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十大致癌食物黑名单公布

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发表于 2015-8-3 23:22:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
十大致癌食物黑名单公布

       一张“十大致癌食物黑名单”在微信、微博上频频被转发,很多中老年人甚至年轻白领都对其中讲述到的致癌食物心生恐惧。记者采访线上营养科专家和肿瘤专家,医生们表示这份榜单不够科学。

“十大致癌食物黑名单”公布
1、葵花子:每天少量利健康,腐坏吐掉漱漱口
上榜理由:向日葵因其生长快速,易吸收土壤中的重金属铅、镉、镍,对土壤而言可有效减轻重金属污染,具有净化环境的能力,为最佳景观绿肥作物。但人吃进这些重金属则对身体有害,且吃葵花子会消耗大量的胆硷,使体内脂肪代谢发生障碍,导致肝脏积聚大量脂肪,会严重影响肝细胞的功能。
2、口香糖:食品添加剂,并非都是“猛虎”
上榜理由:口香糖中的天然橡胶虽无毒,但制作过程中所用的白片胶是加了毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂,刺激肠胃,引起不适。而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。
3、味精:其中一半成分是对身体有益的
上榜理由:味精其中一半是对身体有益的左旋麸胺酸L-Glutamine,但另一半却是身体不能利用的右旋麸胺酸 D-Glutamine 变成危害身体的自由基。每人每日摄入味精量不应超过6克,摄入过多会使血液中麸胺酸和钠的含量升高,降低人体利用钙和镁,可能导致缺钙,影响牙齿、骨骼的强度。又可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状,对人体生殖系统也有不良影响。
4、猪肝:也有大量营养素,特别是铁
上榜理由:每公斤猪肝含胆固醇达400毫克以上,摄入胆固醇太多会导致动脉粥样硬化,同时肝是解毒器官,会累积大量黄麴毒素、抗生素、安眠药等代谢毒物,故猪肝不宜吃。
5、油条、河粉、米粉、粉丝:每周最多吃一次
上榜理由:在制作过程中都必需添加明矾(硫酸铝钾),如常吃这些东西,易导致贫血、骨质疏松症;同时,体内铝过多,很难从肾脏排出,对大脑及神经细胞产生毒害,甚至引起老年痴呆症。另外炸油条所重复使用的油,过度氧化亦有害健康。
6、腌菜、萝卜干:腌制24小时内或20天以上食用
上榜理由:长期吃会引起钠、汞在体内滞留,从而增加患心脏病的机会。
另外,也含有亚硝酸胺或有不良业者用福尔马林防腐,这些都是致癌物,易诱发癌症。
7、市售瓶装果汁饮料:多数由糖和香精勾兑
上榜理由:其中加了太多糖,比汽水的热量还要高,建议吃新鲜水果或现榨果汁。
8、皮蛋:每周食用不超过一次
上榜理由:皮蛋中含有一定量的铅,常食会引起人体铅中毒。铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。
9、臭豆腐:医生“最不推荐食物”
上榜理由:臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染,它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等,是蛋白质分解的腐败物质,对人体有害。
10、爆米花:吃多可能得“爆米花肺”
上榜理由:做爆米花的转炉含有铅,在高压加热时,锅内的铅会熔化一定量,一部分铅会变成铅蒸汽和烟,污染原料,特别是在最后“爆”的一瞬间。爆米花中含铅量高达10毫克/500克左右,对人体(特别是对儿童)的造血系统、神经和消化系统都有害。吃多了可能会得“爆米花肺”。
某医学专家表示,像“十大致癌食物黑名单”这样的榜单并不科学,因为包括香烟、烧烤类食品中烤焦的部分等都是明确的致癌物质,香烟不仅可能导致肺癌,而且和十几种癌症相关。甚至,如果天天只吃肉,也会造成致癌相关因素。肿瘤的产生,不是一天吃出来的,而是一种慢性病,你每天每时每刻的变化,都会影响肿瘤是否产生。
和糖尿病、心血管病一样,防癌抗癌不应从得了癌症开始,也不是从五十岁开始,而是“从娃娃抓起”,预防越早,即使先天遗传危险性较高,后天的健康生活也能降低患病的风险。所以,从每天饮食、睡眠、运动、心理进行调整,坚持健康体检,有病早期诊断治疗,就能最大程度远离癌症,保持健康。
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